푸드테크 산업의 혁신 패턴 분석 및 정책적 이슈 발굴

과학기술정책연구원은 푸드테크 산업의 혁신 패턴 및 정책적 이슈를 분석한 보고서를 발표하였다.

- 연구목적
· 대체식품 분야의 기술혁신 패턴을 분석하고 정책적 이슈를 발굴함으로써 국내 기업의 전략 및 정부 지원정책에 함의를 제공하고자 함

- 주요내용
· 기술혁신 방식, 혁신원천, 혁신주체, 기술혁신 기회, 수요구조 등 공통 특징 분석, 융합산업으로서의 기술혁신 특성 파악
· 국내 푸드테크 산업의 기술력, 제도적 애로사항, 진입장벽, 혁신 수용성 등 현황 파악

- 정책대안
· 제도, 기술, 조직의 상호관계 측면에서 발전 전략 수립
· 대체식품 분야의 특징을 고려한 정책적 지원 설계, 정부 부처 간 협력 및 유기적 연결 필요

(내지)_(정책연구-2023-26)_푸드테크_산업의_혁신_패턴_분석_및_정책적_이슈_발굴_최종본.pdf

2.25MB

https://eiec.kdi.re.kr/policy/domesticView.do?ac=0000187796&pg=&pp=&search_txt=&issus=&type=&depth1=